Übersetzte Fassung des Artikels „Discover Champagne — The Region and the Wine“ von Matthias Collard, erschienen im Wine Tourist Magazine, Ausgabe Oktober 2016
Champagner! Jeder kennt das prickelnde Getränk, aber was ist mit der Region und seiner Geschichte?
Champagner ist mehr als nur Schaumwein, er ist das Ergebnis der Geschichte, die Überlieferung eines einzigartigen Erbes sowie Leidenschaft und Respekt für das renommierte, regionale Terroir.
Häufig heißt es, dass der Mönch Dom Pérignon, den Champagner erfunden hätte. Nun, dieser Ordensbruder, dem wir die Ehre verdanken, heute solch herrliche Weine zu trinken, entdeckte versehentlich die zweite Gärung, die in der Flasche stattfindet. Dank der Überlieferung dieses Wissens, der Weiterentwicklung der traditionellen Methoden, harter Arbeit und neuen Technologien war der Ruf der Champagne nie so stark wie heute.
Ausgezeichnete Cuvées, verknüpft mit dem herausragenden Image dieses Weinerzeugnisses steigerte das internationale Ansehen des einzigartigen Terroirs (Boden, Klima usw.) derart, dass im Jahr 2015 der Champagne der UNESCO-Welterbe-Status verliehen wurde.
Nutzen Sie die Chance, um für einen Tag oder mehr die Welt des Champagners zu entdecken. Wandeln Sie durch die spektakulären Landschaften rebenbestockter Hänge, folgen Sie den Spuren des legendären Dom Pérignon, besuchen Sie die Weingüter der großen Champagner-Häuser oder kleinerer Erzeuger, genießen Sie Champagner-Verkostungen und verbessern Sie Ihre Kenntnisse über dieses edle Getränk. Lassen Sie die Region all ihre Geheimnisse offenbaren.
Champagne, die Region
Die Champagner Reben befinden sich etwa 150 Kilometer östlich von Paris, an der nördlichsten Grenze des Weinanbaus in Frankreich. Die Region selbst hat rund 34.000 Hektar an Rebfläche, eine Fläche die etwa dreimal so groß ist wie Paris.
Die Champagne gliedert sich in diese wichtigen Sub-Regionen:
- Montage de Reims
- Côte des Blancs
- Vallée De La Marne
- Côte de Sézanne
- Côte des Bar
Klima, der ewige Kampf
Zwei verschiedene Klimata kämpfen in der Champagne gegeneinander: die maritimen und die kontinentalen Einflüsse. Erstere sorgen für stetige Niederschläge und konstante Temperaturen. Kontinentale Einflüsse, auf der anderen Seite, garantieren Sonne und warme Temperaturen im Sommer, bergen aber auch Frostgefahr im Frühling.
Die nördliche Lage der Champagne hat unterschiedliche Auswirkungen: kühles Klima und raue Wetterbedingungen in der frühen Vegetationsphase der Reben, die einen entscheidenden Einfluss auf Qualität und Erntemenge haben können.
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Boden: Die Magie der Kreide!
Das „Terroir“ und vor allem die Bodenqualität dieser Region ist sicherlich einer der wichtigsten Faktoren für die Popularität dieser Schaumweine. Es verstehen tatsächlich nur wenige Menschen, wie die Bodenbeschaffenheit den Geschmack des Champagners beeinflusst.
Kreide ist ein sehr poröser Stein, der als Reservoir fungiert. Er kann eine ziemlich große Menge Wasser aufnehmen. Auch in den trockensten Sommern bietet das Kreide-Reservoir den Reben eine stetige Versorgung mit Wasser. Diese Gegebenheiten werden durch den Kalkstein im Untergrund ergänzt, der für einen guten Wasserabzug sorgt und dem Wein eine gewisse Mineralität verleiht.
Hügel & Landschaft
Ein weiteres wichtiges Merkmal dieser wunderschönen Region ist die Landschaft. In der Tat stehen die Rebstöcke an den Südhängen um maximale Sonneneinstrahlung und Regenfälle zu nutzen. Natürlich unterscheiden sich Bodeneigenschaften von einem Teil des Hanges zum anderen, was ein wesentliches Merkmal des Terroirs ausmacht.
Rebsorten
Weinbauern der Champagne dürfen sieben verschiedene Rebsorten anbauen, drei von diesen sind aber die beliebtesten und bekanntesten:
- Die berühmten Chardonnay Reben stellen rund ein Drittel der Weinbaufläche dieser Region. Diese weiße Rebsorte mit weißer Haut und weißem Fruchtfleisch sorgt für Finesse und Eleganz in allen Champagner.
- Pinot Noir (deutsch: Spätburgunder) belegt ebenfalls große Flächen in der Champagne. Diese rote Rebsorte hat eine dunkle rote Haut und weißes Fruchtfleisch, das zusammen bringt einem Hauch von roten Früchten und Struktur in den Champagner.
- Pinot Meunier (Schwarzriesling) ist eine weitere rote Rebsorte mit einer dunkelroten Schale und weißem Fruchtfleisch, die Rundheit und intensive Fruchtaromen zum Champagner beisteuert. Sie wird oft für Cuvées verwendet.
Champagner in Zahlen
Von den rund 300 Millionen produzierten Flaschen pro Jahr, ist Frankreich mit mehr als der Hälfte der größte Konsument, gefolgt vom Vereinigten Königreich und den Vereinigten Staaten. Deutschland folgt auf dem vierten Platz mit gut 12 Millionen Flaschen. Heute existieren etwas mehr als 300 Champagner-Häuser, die um diesen Markt konkurrieren. Es gibt rund 15.800 Winzer in der Champagne, die Reben kultivieren und ihre Trauben an die großen Champagner-Häuser oder kleine Produzenten verkaufen. Neben den Champagner-Häusern gibt es etwa 300 unabhängige Produzenten, die Wein anbauen und Champagner produzieren.
Der perfekte Tag in der Champagne
Entdecken Sie das Herz und die Seele dieser wunderschönen Weinbauregion. Lassen Sie sich von Experten und Einheimischen verführen!
Anreise
Die Champagne ist von Paris aus einfach zu erreichen. Mit dem Zug in etwa 45 Minuten, oder in rund 90 Minuten mit dem Auto.
Aktivitäten
Die Besuche in den großen Champagner-Häusern, wie Veuve Clicquot, Taittinger und anderen helfen Ihnen, mit den Einblicken in ihre Keller – den berühmten „Crayères“ – die Welt des Champagners zu entdecken und Ihr Wissen über Champagner zu erweitern. Hier haben Sie auch die Gelegenheit neue Champagner zu probieren und zu entdecken.
Kleinere Produzenten freuen sich auch auf Ihren Besuch und bieten verschiedene Pakete mit Besichtigungen, Verkostungen und Führungen an.
Egal ob Sie an kleinen oder großen Produzenten interessiert sind, Sie sollten auf jeden Fall zuvor anrufen und Ihre Tour vor dem Besuch buchen.
Champagner verkosten
Für Weinproben gibt es verschiedene Optionen.
Weinbar: In der Region von Reims & Epernay, haben viele Wein-Bars eine umfangreiche Weinkarte mit offenen Weinen „vin au verre“ (Wein im Glas). Besonders empfehlenswert sind das Le Clos oder Le Wine Bar.
Sektkellereien: Weinproben bekommt man auf kleinen Weingütern sowie in den großen Champagner-Häusern. Die Touren enden häufig mit einer Weinprobe, die im Preis des Tickets enthalten ist.
Sehenswürdigkeiten
Hautvillers:
Die Lage des Ortes Hautvillers, umgeben von Reben, bietet wundervolle Ausblicke und ist der ideale Platz, um dem Alltag zu entfliehen und die Landschaft zu genießen. Dieser Teil der Champagne ist voller Schätze und Geschichte. Besucher können durch das Dorf den Spuren des berühmten Mönchs Dom Pérignon folgen. Sie sollten unbedingt auch der Kirche einen Besuch abstatten.
Épernay:
Eine der beliebtesten Städte der Region, Epernay, steht auf fast 100 Kilometern an Weinkellern. Sie ist für ihre „Champagner Avenue“ berühmt, die als die teuerste Straße der Welt gilt. Epernay empfängt Besucher aus der ganzen Welt, die die gleiche Leidenschaft teilen: die Liebe zum Champagner. Die Schönheit der Architektur der Stadt wird Sie begeistern.
ESSEN:
La grillade Gourmande
16 Rue de Reims,
51200 Épernay
Tel.: +33 3 26 55 44 22
Le Théâtre
8 Platz Mendes France
51200 Épernay
Tel.: +33 3 26 58 88 19
Chez Max
13 Avenue Alfred Anatole Thévenet
51530 Magenta
Tel.: +33 3 26 55 23 59
UNTERKUNFT:
La Villa Eugène ***
82-84 Avenue de Champagne
51200 Épernay
Tel.: +33 3 26 32 44 76
Hôtel Jean Moet ***
7 rue Jean Moët
51200 Épernay
Tel.: +33 3 26 32 19 22
Le Clos Raymi ***
3 rue Joseph de Venoge
51200 Épernay
Tel.: +33 3 26 51 00 58
Reims:
Die Kathedrale von Reims müssen Sie auf Ihrer Reise durch die Champagne unbedingt gesehen haben. Entdecken Sie ihre Geschichte und erkunden Sie dieses faszinierende Bauwerk. Die Stadt bietet zahlreiche öffentliche Parks wie den „Parc de Champagne“ und Plätze (Place du Forum), wo die Einheimischen gerne entspannen und manches Glas genießen. Hier finden Sie auch viele Weinhändler. Unter Feinschmeckern ist die Stadt für ihre rosa Kuchen namens „Les Torten Roses de Reims“ bekannt sowie für ihren berühmten Schinken „Le Jambon de Reims“.
ESSEN:
Le Jardin des Crayères
64 Boulevard Henry Vasnier
51100 Reims
Tel.: +33 3 26 24 90 00
Le Parc des Crayères **
64 Boulevard Henry Vasnier
51100 Reims
Tel.: +33 3 26 24 90 00
Les Cornichons
1, rue du Général Sarrail
51100, Reims
Tel.: +33 3 26 05 70 61
La Brasserie du Boulingrin
31 rue de Mars
51100 Reims
Tel.: +33 3 26 40 96 22
UNTERKÜNFTE:
Hotel Best Western De La Paix ***
9 Rue Buirette
51100 Reims
Tel.: +33 3 26 40 04 08
Holiday Inn ****
46 Rue Buirette
51100 Reims
Tel.: +33 3 26 78 99 99
Novotel Reims Centre ****
1 rue Edouard Mignot
51100 Reims
Tel.: +33 3 26 89 52 0
Campanile ***
37 Boulevard Paul Doumer
51000 Reims
Tel.: +33 3 26 40 01 08
Verzy:
Eine weitere Station auf der Liste der regionalen Sehenswürdigkeiten ist Les Faux de Verzy. Dies ist ein faszinierender, magischer Wald inmitten der Landschaft. Tausende von Besuchern genießen jedes Jahr die Wanderwege und schätzen die Schönheit der alten Bäume. Es gibt keinen besseren Ort, um die Stille der Natur genießen.
Verzenay:
Le Phare de Verzenay bietet eine Fülle an Attraktionen. Dieser Leuchtturm, mitten in einem Meer von Reben, bietet einen unvergesslichen und faszinierenden 360° Rundumblick. Das Museum dort lässt Sie in das Herz der Weinberge der Champagne eintauchen. Sie entdecken diese schäumende Welt auf einer unterhaltsamen und lehrreichen Tour.
Nützliche Informationen:
Tourismusbüro in Reims
6 rue Rockefeller
51100 Reims
Tel.: +33 3 26 77 45 00
Tourismusbüro in Epernay
7 Avenue de Champagne
51200 Épernay
Tel.: +33 3 26 53 33 00
Tourismusbüro in Hautvillers
Place de la République
51160 Hautvillers
Tel.: +33 3 26 57 06 35
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