Übersetzte Fassung des Artikels „Exploring Malaga“ von Nacho Sánchez, erschienen im Wine Tourist Magazine, Ausgabe Juli 2016
Málagas Bucht ist von Bergen umgeben. Sie sind nicht extrem hoch, aber trotzdem hoch genug, um einige der besten klimatischen Bedingungen in ganz Spanien zu erzeugen. Wenn die Wettervorhersage für die Iberische Halbinsel Regen voraussagt, dann scheint normalerweise in der Hauptstadt der Costa Del Sol die Sonne . Diese Tatsache macht sie zu einem der schönsten Orte im gesamten Land.
Es ist eine sehr abwechslungsreiche Provinz in Bezug auf Wetter, Landschaft und Erholung. Der höchste Gipfel von Málaga liegt im Osten. La Maroma ist über 2.000 Meter hoch. Am Fuße des Berges gibt es viele kleine, weiße Dörfer, in denen alte Traditionen gepflegt werden, entlang seiner Hänge befinden sich einige der unzugänglichsten Weinberge der ganzen Welt. Die Reben wachsen in einem erstaunlich subtropischen Klima neben Mango, Avocado oder Kiwi-Bäumen, an deren Zweige man sogar Chamäleons entdecken kann, die daran langsam entlang klettern. Im Norden können Sie den El Torcal Naturpark besuchen – ein beeindruckendes Labyrinth aus Stein. Dieser Bereich markiert die Grenze zwischen dem mediterranen und dem kontinentalen Klima. Letzteres überwiegt in den Gemeinden, wie Antequera, wo riesige Rebflächen in den Tälern mit fruchtbarem Boden angebaut werden.
Die Tatsache, dass diese Provinz so viele interessante und abwechslungsreiche Gebiete hat ermöglicht es, eine große Vielfalt an Weinen zu produzieren. Insgesamt gibt es fünf Wein produzierende Regionen, die die D.O. Málaga und die D.O. Sierras de Málaga umfassen (D.O.: Denominación de Origen – Spanische Ursprungsbezeichnung). Insgesamt erzeugen hier 45 zertifizierte Weingüter ihre Weine. Diese traditionsreichen Häuser produzierten im Jahr 2015 rund 2,3 Millionen Liter Wein von rund 4.000 Hektar Rebfläche.
Wenn Sie nicht die Zeit für einen Besuch der gesamten Provinz haben, dann gibt es in der Stadt Málaga viele Vinotheken, Restaurants und Geschäfte, wo Sie Málagas Weinkultur entdecken und die heimischen Sorten probieren können. Viele dieser Weine werden in der Regel nicht exportiert. Es ist nicht einfach, diese Weine außerhalb Spaniens zu finden.
Weinmuseum
Das Museo del Vino ist ohne Zweifel einer der besten Orte, um Málaga-Wein und seine alte Tradition zu erkunden. Dort lernen Sie, dass Wein in Málaga seit der Ankunft der Phönizier vor mehr als 3.000 Jahren angebaut wird. Sie werden erstaunt sein zu hören, dass die Provinz bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts 112.000 Hektar unter Reben hatte. Der Wein wurde vom dortigen Hafen in die ganze Welt exportiert. Jahrzehnte später ruinierte die Reblaus sämtliche Weinstöcke, weshalb die Anbaufläche heute weitaus geringer ist. Die Qualität der Weine innerhalb dieser fünf verschiedenen Bereiche ist jedoch recht hoch.
Entdecken Sie die wichtigsten Trauben, die in Málaga angebaut werden, einige davon sind nur hier zu finden. Beim Eintrittspreis von 5-Euro ist auch eine Probe von zwei heimischen Weinen enthalten. Vielleicht möchten Sie einmal Pedro Ximénez und Moscatel probieren, zwei typischen Weine von hier.
Tradition und Meer
Die Hauptstadt der Costa del Sol hat viele Möglichkeiten zu bieten, wo Sie die leckeren Weine kosten können. La Casa del Guardia ist einer der traditionsreichsten Orte und zieht sowohl Touristen als auch Einheimische an. Es ist ein altes Weingut, das im Jahr 1840 gegründet wurde. Hier genießen Sie einige der besten regionalen Weine. Die Weine werden direkt aus alten Fässern gezapft und zu Meeresfrüchten und regionalen Spezialitäten, wie Muscheln, marinierten Sardellen oder gegrillten Garnelen serviert. Ihre Rechnung wird an der Bar mit Kreide aufsummiert, genauso wie es hier seit Generationen getan wird.
Ganz in der Nähe finden Sie auch den Mercado de Ataranzas (Ataranzas Markt), ein großartiger Ort, um eine Vielzahl von Málagas heimischen Produkten zu entdecken. Sie können direkt an einem der kleinen Stände Halt machen und Fischgerichte sowie Gemüse vom Markt gemeinsam mit Málagas leckerem süßen Wein genießen.
Málagas Hafen ist auch gleich um die Ecke, wo Sie den einzigen Ableger des Centre Pompidou außerhalb Frankreichs finden. Hier können Sie Werke von Matisse, Frida Kahlo, Bacon, Magritte, Chirico, Giacometti oder Chagall und natürlich vom hiesigen Genie Pablo Picasso bestaunen. Hier haben Sie auch die Chance, die vor kurzem errichtete Palmeral de las Sorpresas oder die Muelle Uno entlang zu schlendern, ein Shopping Areal mit Restaurants, Geschäften und Freizeitangeboten direkt am Meer. Einige kleine Boote, die auf Spanisch gemeinhin als Golondrinas (Schwalben) bekannt sind, legen von hier ab und bieten vom Meer aus einen einzigartigen Blick auf Málaga.
Wenige Minuten vom Hafen entfernt befindet sich die Stierkampfarena La Malagueta, wo während der Feria de Málaga im August die meisten der Stierkämpfe stattfinden. Neben der Stierkampfarena finden Sie La Manzana de Oro. Dies ist ein altes Lebensmittelgeschäft, das im Jahr 1950 von Salvador eröffnet wurde, der bis zum heutigen Tag, im Alter von 80 Jahren, nach wie vor an der Verkaufstheke steht. Hier bekommt man saisonales Obst und Gemüse sowie andere regionale Produkte. Dazu gehören 150 verschiedene Weine aus Málaga und dem Rest Spaniens. Nur wenige Meter entfernt stehen die Tische von La Odisea wo Sie die Weine im Freien genießen können. La Odisea ist das einzige Lokal in der Stadt, das sich ausschließlich auf Málaga-Wein spezialisiert hat.
Spaziergang durch die Innenstadt
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten die Stadt zu Fuß zu erkunden. Machen Sie einen Spaziergang durch die Pedro Luis Alonso Gärten oder entlang des wunderschönen Weges von La Coracha, einem historischen Viertel Málagas. Beide sind verbunden mit dem Plaza de la Merced, einem der bekanntesten Plätze der Stadt, sowie dem römischen Theater und der arabischen Alcazaba, die die Stadt überblickt. Von dort führt Sie die Calle Císter zur Kathedrale Málagas, allgemein bekannt als La Manquita (die Einarmige), da nur einer der Türme vollständig errichtet ist. Sie bringt Sie auch zur Calle San Agustín, die zum Museo Picasso Málaga führt. Hier können Sie eine sehr interessante Sammlung des großen malagueño Künstlers bewundern.
Regionale Speisen entdecken
Wenn Sie die vorzügliche Gastronomie der Stadt erkunden wollen, dann besuchen sie unbedingt die Bodega El Pimpi, ein traditioneller Ort für Málagas Speisen und Wein. Beim Flanieren durch die Straßen stoßen Sie vielleicht auch auf das französische Restaurant La Brujhada, auf das geschmackvolle Taberna Uvedoble oder Los Patios de Beatas, wo mehr als fünfhundert Weine angeboten werden. Besondere Aufmerksamkeit sollten Sie dem neuen, modernen Restaurant. El Mortal (der Sterbliche) widmen. Nehmen Sie sich eine Auszeit und schalten das Handy ab. Es ist nach einem typischen Ausdruck Málagas benannt. Wenn man etwas liebt, ist es hier üblich zu sagen, „es ist tödlich“. Dieses Lokal hat keine Küche, so dass es nur kalte Speisen mit Wurst, spanischem Käse (vorwiegend aus Málaga), Sandwiches und Salaten gibt, die mit ausgezeichneten regionalen Weinen serviert werden. Die Bondiola (magerer Lende) ist eine der Delikatessen. Bondiola ist eine Spezialität aus Cortes de la Frontera, einem kleinen Ort nordöstlich von der Hauptstadt. Dieses Fleischgericht passt perfekt zu den kräftigen Weinen aus Ronda.
Ein Tipp: Vergessen Sie eine feste Reiseroute
Nur zwei Minuten vom El Mortal entfernt, finden Sie La Mallorquina. Die Tradition lebt in diesem großartigen Lebensmittelgeschäft, wo Sie typische Erzeugnisse wie Stockfisch, iberischen Schinken oder eine große Auswahl an Käsesorten finden. Außerdem gibt es ein Spirituosengeschäft im Inneren des Ladens voller Weine aus Malaga und dem Rest Spaniens. Lassen Sie sich einfach treiben und verlieren sich in den engen Gassen Málagas, wo Sie wunderbare Bauwerke entdecken, wie den Palacio Villalón der derzeit das Thyssen Museum beherbergt. Vielleicht finden Sie auch die Bodegas Quitapenas, wo ein erfrischender Weißwein gepaart mit Pescaíto Frito (fritierter Fisch) von Sardellen, roten Meerbarben, Tintenfisch oder dem leckeren marinierten Dornhai auf Sie wartet.
Dies wird ein Spaziergang durch die wichtigsten Einkaufsstraßen der Innenstadt, einschließlich der Calle Larios. Diese Straße bringt uns zum Plaza de la Merced zurück, wo kürzlich der Mercado de la Merced eröffnet wurde. Dieser Markt bietet Ihnen weitere Möglichkeiten, die lokale Gastronomie zu erkunden. Taninos hat eine große Auswahl an Weinen und Cavas (Spanischer Sekt). Diese Weine passen perfekt zu den Kroketten von La Croquetería, sowie zu anderen Produkte, die an den vielen Ständen verkauft werden. Es gibt auf dem Markt sogar einen Stand von La Casa del Guardia, wo Sie wieder einmal die typischen Weine von Málaga probieren können. Es ist der perfekte Ort, um einen Toast auf Málaga anzubrigen.
Salud!
Reiseplanung
Wein entdecken
Es gibt in der Innenstadt zwar keine Weingüter, aber man kann eine Menge über Málagas Weinwelt im Museo del Vino (Weinmuseum) erfahren. Einzelne Tickets Kosten 5 Euro und beinhalten eine Verkostung von zwei regionalen Weinen. Für Gruppen gibt es auch geführte Touren. Kontakt: info@museovinomalaga.com oder per Telefon +34 952 22 84 93
Wein kaufen
Weinhandlung La Mallorquina
Plaza de Félix Sáenz, 7
Als Weinliebhaber müssen Sie diese Weinhandlung besuchen. Die Angestellten kennen ihre Produkte wirklich sehr gut. Sie empfehlen Ihnen die für einen bestimmten Anlass am besten geeignete Weine oder entsprechend Ihrem individuellen Geschmack. Sie finden hier eine riesige Auswahl an Weinen.
La Manzana de Oro
Paseo de Reding, 16
Dies ist ein traditioneller Lebensmittelladen wo Sie die viel gerühmte Gastfreundschaft erleben können. Hier finden Sie Obst, Gemüse, Aufschnitt und unzählige lokale und internationale Produkte sowie rund 150 verschiedene Wein.
Ultramarinos Zoilo
Calle Granada, 65
Dies ist ein Geschäft mitten im Zentrum Málagas, wo Sie traditionelle Produkte aus der gesamten Provinz finden, wie z. B. „Tortas (Kuchen) de María Mannin‘, Feigenbrot,“Borrachuelos“(ein in Likör getränktes Gebäck), Oliven mit Mandeln, Mango Marmelade… und natürlich guten Wein.
Los Dominios de Baco
Calle Segura, 3
Dies ist ein interessanter Weinkeller, mit einer riesigen Auswahl an Weinen. Es finden regelmäßig Weinproben statt und es ist der perfekte Ort, um neue Sorten zu entdecken.
Mainake Vinos & Gourmet
Entdecken Sie eine der schönen Weinkarten und probieren Sie einige der besten spanischen Gourmet-Speisen, die als Tapas serviert werden. Hier gibt es ebenfalls regelmäßig Weinproben.
Unterkünfte
Vincci Posada del Patio Hotel
Pasillo de Santa Isabel, 7
Dies ist das einzige fünf-Sterne-Hotel in Málaga. Es liegt mitten im Zentrum der Stadt und nur wenige Minuten von einigen der besten Spots der Stadt entfernt. Die 106 Zimmer und ein Swimmingpool auf dem Dach werden Sie nicht enttäuschen.
Molina Lario Hotel
Calle Molina Lario, 20
Dieses Hotel mit 103 Zimmern befindet sich in der Nähe zur Calle Larios und zum Hafen. Hier können Sie die Köstlichkeiten von Málagas berühmten Chefkoch, Marcos Granados genießen.
Room Mate Lola
Calle Casas de Campos, 17
Dieses moderne Hotel befindet sich in Málagas Künstlerviertel, das gemeinhin als „Soho“ bekannt ist, eine ruhige Gegend, ganz in der Nähe der historischen Altstadt.
Picasso Suites
San Agustín, 11
Diese großartigen Suiten befinden sich an der herrlichen Calle San Agustín, gegenüber der Gärten des Convento De San Agustín aus dem 16. Jahrhundert und dem Picasso-Museum. Sie sind im Stil Picassos eingerichtet. Von dort sind alle Punkten der Innenstadt gut zu erreichen.
Dulces & Dreams Hostel
Plaza de los Mártires Ciriaco y Paula, 6
Diese schöne Herberge befindet sich im historischen Zentrum Málagas und hat nur acht Zimmer. Hier gibt es auch ein wunderbares Café wo Sie leckere hausgemachte Kuchen probieren können. Außerdem gibt es einen Fahrradverleih und eine ruhige Terrasse, wo Sie Ihren Kaffee genießen können.
Essen und Einkehren
José Carlos García
Plaza De La Capilla, Málaga Hafen
Dieses Restaurant gehört Sternekoch José Carlos García, Inhaber eines Michelin-Sterns. Die hochwertige Speisekarte umfasst einige von Málagas feinsten Spezialitäten. Da es nur sechs Tische gibt, muss man weit im Voraus buchen.
Los Patios de Beatas
Calle Beatas, 43
Mit mehr als 500 Sorten ist dies ein hervorragender Ort, um Weine aus der ganzen Welt zu probieren. Es hat auch einen Verkostungsraum, ein kleines Museum.
Misuto Restaurant
Calle Varadero, 11
Dieses interessante Lokal bietet sowohl Sushi als auch mediterrane Küche. Sie können leckere Gerichte probieren, wie Kabeljau „Buñuelos“ (Krapfen) oder „Huevos Rotos“ (Spiegeleier). Es hat auch eine abwechslungsreiche Weinkarte (die meisten Weine davon aus der Region), die vom Experten Alejandro Contento ausgearbeitet ist.
Uve Doble Tabern
Calle Císter, 15
Dieses kleine Wunder befindet sich im Herzen Málagas. Der Koch Willy Orellana bereitet hervorragende Tapas, einige von ihnen sind eine Abwandlung der traditionellen Rezepte, wie die Mini-Kebab oder das Schwertfisch „Morrillo“. So verlockend!
Bocarte Chico
Calle Nosquera, 2
In diesem kleinen Lebensmittelladen können Sie essen, was Sie kaufen und Sie finden hier allerlei Köstlichkeiten wie Payoya Ziegenkäse, Marmeladen oder Wurst aus Bergregion von Ronda. Sie werden Ihren Spaß haben, in diesem schönen, modernen Delikatessengeschäft. Alle Produkte stammen aus Málaga, darunter Weine von bekannten Erzeugern, wie Andresito, El Lagar de Cabrera oder Botani.
El Mortal
Plaza Enrique García
Dieses fantastische Restaurant ist auf leichte Speisen spezialisiert. Es hat eine fantastische spanische Käseplatte zu bieten und viele Leckereien aus Málaga.
El Pez Tomillo
Paseo del Pedregal, 1
Dieses Lokal befindet sich am Meer im Viertel Pedralejo. Es ist nur wenige Minuten vom Stadtzentrum entfernt und ist auf mediterrane, regionale Gerichte und Tapas spezialisiert.
Die beste Reisezeit
Der Besuch von Málaga ist zu jeder Jahreszeit ein Vergnügen, aber vor allem im Frühjahr und im Herbst. Zu dieser Zeit sind die Temperaturen nicht zu hoch. Sie können den ganzen Tag herumspazieren und die Stadt bei Sonne genießen. Die Winter sind mild und es regnet selten, so ist dies auch eine gute Zeit für einen Besuch. Der Sommer kann sehr heiß sein, aber glücklicherweise gibt es einige Strände, die helfen, die Temperatur zu vergessen. Im August findet die Feria de Agosto statt, ein tolles Fest, das in der ganzen Stadt über einen Zeitraum von zehn Tagen gefeiert wird. Im Juni findet das Fest Virgen del Carmen statt. Die Virgen del Carmen ist die Schutzpatronin der Seeleute. In vielen Vierteln werden sonderbare Paraden abgehalten.
Anreise
Der beste Weg, um nach Málaga zu kommen, ist mit dem Flugzeug. Da die Region zahlreiche Besucher aus aller Welt anlockt, hat der Flughafen viele internationale Verbindungen. Vom Flughafen aus können Sie bequem mit dem Taxi weiter fahren. Besser noch geht es mit dem Bus oder dem Zug, der Sie für weniger als zwei Euro in 20 Minuten in die Stadt bringt. Sie können auch ein Auto mieten, vor allem, wenn Sie mehr von der Provinz sehen möchten. Die Stadt ist jedoch am besten zu Fuß erkundet. Es gibt viele Fußgängerzonen, wenig Parkplätze und der Verkehr ist chaotisch.
Der Autor
Nacho Sánchez lebt am Strand in Málaga, einer Region mit einer langen Wein-Tradition und einigen der interessantesten Spanischen Weinen. Er hat als Journalist für verschiedene Medien mit dem Fokus auf Wein und regionaler Küche gearbeitet.
