Übersetzte Fassung des Artikels „Sleeping Beauty: La Clape Awakens to a Crown“ von Valentine Mühlberger, erschienen im Wine Tourist Magazine, Ausgabe November 2015
Trotz des kaiserlichen Starts dauerte es mehr als zweitausend Jahre und viel Geduld für La Clape um sich die AOC Krone zu verdienen. Im Sommer 2015 wurde La Clape, eine Landmasse, die einst eine Insel im Mittelmeer war, zur Appellation d’Origine Contrôlée ernannt, der renommierten, streng kontrollierten regionalen Herkunftsbezeichnung. Als ob das nicht genug war, gewann die Region eine zweite Auszeichnung im Jahr 2015. Zum ersten Mal erhielt ein Languedoc Weingut eine perfekte Punktzahl von 100 Parker Punkten.
Gehören Sie zu den Ersten, die einen neuen, aber antiken Wein probieren und andere einheimische Spezialitäten wie die Bourboulenc Traube, die Lucques Oliven oder sogar den heimischen Reis. Stellen Sie sich ein kleines Weinrestaurant inmitten der Rebzeilen vor oder eine kleine charmante Weinbar in der alten römischen Hafenstadt Narbonne.
Renaissance eines Riesen
Die Region Languedoc-Roussillon erstreckt sich vom Rhône-Delta bis an die spanischen Grenze und wurde in kürzester Zeit zum Hotspot in Frankreich. Es ist der größte „Weingarten“ der Welt mit 240.000 Hektar Rebfläche. Um ein Gefühl für die Relation zu geben: diese französische Region produziert mehr Trauben als alle Weinberge in Chile zusammen. Trotz dieser großen Menge an Trauben, hat das Languedoc früher fast ausschließlich einfache Tafelweine erzeugt. In den 1970er Jahren haben sich die Dinge langsam zu ändern begonnen, als die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Weinen an Schwung gewonnenen hat.
Die Verbesserung der Qualität begann mit einem Wandel bei den Rebsorten. Die Massenträger-Reben wie Aramon und Alicante Bouschet sind fast vollständig verschwunden. Sie wurden ersetzt durch die international erfolgreichen, französischen Rebsorten, wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay und vor allem Syrah für qualitativ hochwertige AOC-Weine.
Zur gleichen Zeit wurden die besten Parzellen des Terroirs klassifiziert und die Winzer begannen in diese Premium-Weinberge zu investieren. Eine Folge dieser Bemühungen war die Einführung einer Hierarchie, die von der burgundischen Qualitätspyramide inspiriert wurde. So wurde im Jahr 2007 die regionale Appellation AOC Languedoc als Grundstufe der Herkunftsbezeichnung eingeführt. Die zweite Ebene, die Grand vin du Languedoc, wurde Teilregionen der AOC zugeteilt. Auf der dritten und oberste Ebene der Pyramide, sind die kommunalen Appellationen, deren Weine als Cru du Languedoc bezeichnet werden. La Clape trat dieser Elite der Appellationen zusammen mit Corbières-Boutenac, Faugères, Minervois-La-Livinère, Saint-Chinian-Berlou und Saint-Chinian-Roquebrun bei.
Einzigartige Vielfalt einer ehemaligen Mittelmeerinsel
In der okzitanischen Landessprache, heißt La Clape übersetzt „Steinhaufen“, es ist aber eine ganz besondere Ansammlung von Steinen. Bis ins 13. Jahrhundert war La Clape eine Insel und komplett von der französischen Küste getrennt. Über viele Jahrhunderte haben sich angeschwemmten Sedimente aus dem Meer und von den Pyrenäen an der Insel angelagert bis sie mit dem Festland verbunden war.
La Clapes Name leitet sich tatsächlich von dem Massiv ab, das die Barriere zwischen dem Mittelmeer und Narbonne bildet. Die Landschaft ist eine hügelige Kombination aus Kalkstein Hochebenen und tiefen Schluchten. An ihrem höchsten Punkt erreicht sie 214 Meter über dem Meeresspiegel und bietet einen spektakulären Blick über die Ebene von Narbonne, mit den Stränden und Buchten. An einem klaren Tag kann man sogar die Pyrenäen erkennen, die die natürliche Grenze zu Spanien bilden.
Dies ist auch eines der sonnigsten und trockensten Gebiete Frankreichs. In diesem mediterranen Klima gedeiht die Vegetation ausgezeichnet. Die Weinreben profitieren von dem trockenen Klima und das Buschland ist von Rosmarin, Thymian, Fenchel, Buchsbaum und sogar Myrte intensiv parfümiert. Von der Küste her weht der Geruch von Pinien, der von der Meeresbrise landeinwärts getragen wird.
La Clapes Genese von einer Insel in ein Küstenmassiv hat eine erstaunliche Artenvielfalt geschaffen. Centaurée De La Clape ist eine schöne violette Blume, die nur in dieser kleinen Region wächst. Hier ist ein Vogel-Paradies, Grasmücken und seltene Adler finden sich in der gesamten Gegend. Andere Vögel, wie die weißen und schwarzen Störche, machen hier einen Zwischenstopp während ihres Vogelzugs. Die beliebtesten Bewohner sind jedoch die rosa Flamingos, die in der nahe gelegenen Lagune von Bages-Sigean beobachtet werden können.
AOC La Clape – Was ist in der Flasche?
La Clapes halbtrockenes Mittelmeerklima sorgt jährlich für 3.000 Sonnenstunden. Die Sommerhitze wird in der Region aber durch eine starke maritime Brise gemildert. Der steinige Boden besteht aus Kalkstein, kalkhaltigem Mergel und etwas Sandstein. Dies schafft ideale Bedingungen für eine Reihe von Rebsorten aus südlichen Regionen. Bis zu zehn sind für Weißweine und fünf für Rotweine zugelassen. Die Weine sind unweigerlich Verschnitte verschiedener Sorten, wie es in Frankreichs Süden Tradition ist.
In La Clape sind fast achtzig Prozent der produzierten Weine rote Cuvées. Die wichtigsten Rebsorten sind Syrah, Grenache und Mourvèdre. Es können auch etwas Carignan und Cinsault Bestandteil der Verschnitte sein. Dadurch sind die Weine vollmundig und konzentriert. Intensive Aromen von roten Früchten und Gewürzen werden häufig von Noten von Lakritze und schwarzen Oliven begleitet. Die Weine sind gut strukturiert mit seidigen Tanninen, die sie zu perfekten Begleitern zu gegrilltem Fleisch und Wild machen.
Das Languedoc produziert Wein mit sehr ausgeprägtem Charakter, aber ihr Ruf als eine Region, die hauptsächlich Trauben für die Fasswein-Produktion erzeugt, bewirkt, dass sie von ihren Nachbarn, Rhône und Bordeaux, überschattet wird. Dieser Ruf ändert sich rasant. Zum ersten Mal hat ein Languedoc Wein, Clos des Truffières 2001 vom Château de La Negly die perfekte Bewertung von 100 Parker Punkten erreicht. Aber dies ist erst der Anfang einer vielversprechenden Zukunft.
Weniger häufig, aber nicht weniger interessant sind die Weißweine. Ein weißer La Clape ist ein knackiger Wein mit schöner Frische. Zitrus, weiße Pfirsiche und florale Noten dominieren, wodurch es ein passender Wein zu Fisch und Meeresfrüchten ist. Bourboulenc ist der Star der Appellation. Diese Rebsorte kommt ursprünglich aus der Provence, ist aber in vielen Appellationen im Süden Frankreichs zu finden. In La Clape muss sie mindestens 30 % des Verschnittes ausmachen. Sie bringt Zitrusaromen mit rauchigen Noten und einen moderaten Alkoholgehalt. Andere weiße Rebsorten sind Piquepoul, Vermentino, Marsanne, Clairette und Rousanne. Zu guter Letzt findet man auch eine sehr alte Sorte überall im Languedoc, Terret Blanc.
Die neue Appellation La Clape umfasst nur Rot- und Weißweine. Dennoch findet man auch viele Rosé AOC Languedoc-Weine. Sie sind eigentlich eine tragende Säule im Süden Frankreichs.
– Anzeige –
Reise planen
Übernachten und probieren in Narbonne
Wenn Sie Narbonne als ‚Operationsbasis‘ wählen, dann empfehle ich das schöne Hotel de la Résidence im Zentrum Stadt. Von dort sind eine Vielzahl von Geschäften, Restaurants und Weinstuben fußläufig zu erreichen.
Am nahe gelegenen Markt Les Halles können über 300 La Clape Weine bei Les Tapas de La Clape verkostet werden.
1 Boulevard Dr. Ferroul, Narbonne
Wenn Sie Lust auf ein gutes Stück Fleisch vom Grill haben, dann sollten Sie zu Chez Bebellegehen, er ist der Star des Marktes.
Les Halles de Narbonne, 11100
Les Cusiniers Caviste ist ein ausgezeichnetes regionaltypisches Restaurant. Der Name heißt übersetzt „die kochenden Winzer„. Das Lokal hat eine sehr herzlicher Atmosphäre, wo die regionale Küche durch eine umfangreiche Weinkarte unterstützt wird.
Place Lamourguier, 11100 Narbonne
Le Petit Comptoir ist typisch französisches Brasserie-ähnliches Restaurant mit schön angerichteten, traditionellen Speisen und über 350 Weinen.
4, Boulevard du Maréchal Joffre, Narbonne
Le Jardin bietet kreative französische Küche und eine schöne kleine Terrasse.
50 Passage de Lovezoo Kurier, Narbonne
La Table Saint-Crescent ist ohne Zweifel das beste Restaurant in der Gegend. Chefkoch Lionel Giraud hat einen Michelinstern.
Rontpoint De La Liberté, 68 Avenue du Général Leclerc, Narbonne
Unterkünfte zwischen den Reben
Wenn Sie lieber im Weinbaugebiet von La Clape bleiben, befinden Sie sich nur ein paar Autominuten von Narbonne. Viele Weingüter haben Gästezimmer (Chambre d’Hôtes) oder sogar Hotels, die ein Weinprobe viel bequemer machen.
Château De La Néglyist eines der besten Weingüter in der gesamten Region, hat aber leider keine Unterkünfte. Sie haben einen Verkostungsraum und ein Zwischenstopp hier ist ein Muss für Weinliebhaber.
Route des Vins, 11560 Fleury d’Aude
Château Hospitalet ist wahrscheinlich das bekannteste und am höchsten bewertete Weingut. Es gehört dem „Prinz des Languedoc„, wie Jancis Robinson einst Gérard Bertrand genannt hat. Der Charismatische Bertrand ist ein ehemaliger Rugby-Spieler und ein wahrer Botschafter für das Languedoc, wo er über 400 Hektar in verschiedenen Appellationen besitzt. Sie können für eine Weinprobe halt machen und aus einer beachtlichen Kollektion auswählen. Es gibt auch ein ausgezeichnetes Restaurant mit Degustationsmenü und sogar einem Wein Buffet mit zwei Dutzend verschiedene Weinen. Das Hotel am Château l’Hospitalet verfügt über elegante, komfortable Zimmer, die jeweils ein Wein-Thema haben (ab 100 €).
Das 300 Jahre alte Château Le Bouis ist so reizend, dass ich es unbedingt erwähnen möchte. Es liegt zwar noch im La Clape Massiv produziert aber nur Corbières Wein. Die Zimmer sind geschmackvoll eingerichtet und es gibt einen kleinen Pool. Ein Teil des Schlosses wurde in ein Restaurant mit herrlichen regionalen Speisen umgewandelt. Von der Terrasse aus hat man einen herrlichen Blick auf die Weinberge, den Pinienwald und das Mittelmeer.
Château Capitouls sitzt auf einem kleinen Hügel an der Route de Gruissan. Die Burg ist wunderschön restauriert worden und sie sollte auf jeden Fall dabei sein, wenn Sie die Gegend erkunden. Führungen mit Verkostung werden täglich angeboten. Das Schloss kann auch für mehrere Tage, für Gruppen von 8-10 Personen, gemietet werden.
Abbaye des Monges wurde im Jahre 1204 als ein Zisterzienserkloster gegründet. Heute ist es eine historische Ruine, aber das Anwesen enthält drei kleine Landhäuser, die zur Vermietung angeboten werden.
Château d’Angles ist bekannt für seine exzellenten, häufig ausgezeichneten Weine. Es befindet sich nicht weit von der Küste und bietet ein paar gemütliche Gästezimmer.
Charmante Orte inmitten der Weinberge
Domaine de la Ramade
Route de Narbonne Plage, 11110 Armissan
Château Ricardelle
Route de Gruissan, Narbonne
Mas du Soleilla hat einen schönen Blick auf das Meer und bietet Unterkünfte.
Hôtel De La Clape bietet einfache Unterkünfte für preisbewusste Reisende. Die Zimmer beginnend bei € 75. Es hat auch ein schönes Restaurant mit guter Weinkarte und liegt in der Nähe des Meeres.
4 rue des Fleurs, 11100 Narbonne
Was gibt es sonst noch zu sehen?
Narbonne ist eine attraktive Kleinstadt und ein idealer Ausgangspunkt. Vor dem erzbischöflichen Palast finden Sie einen Teil der alten Via Domitia, die Römerstraße, die Italien und Spanien verband. Narbonne war einst die Hauptstadt des römischen Galliens und diente als Haupt-Hafen bis ihn das Wasser – mangels Baggern – mit Schlamm gefüllt hat.
Durch das Stadtzentrum fließt der Canal de la Robine, der mit dem Canal du Midi verbunden ist. Beides sind UNESCO Welterbestätten. Dieser 240 Kilometer lange Kanal wurde im Jahre 1682 eingeweiht und verbindet das Mittelmeer mit dem Atlantik. An den Kanälen stehen Bootsverleihe zur Verfügung.
Der Markt der Stadt ist ein absolutes muss für jeden Besucher. In den Jahrhunderte alten Les Halles, präsentieren Produzenten von Narbonne ihre regionale Spezialitäten. Es gibt auch viele Stände mit einfachen, aber authentisch zubereiteten Lebensmittel. Hier finden Sie regionale Köstlichkeiten wie Austern, Magret de Canard, Steak Tartar oder Käse-Platten.