Mit dieser Ausgabe des Wein Tourist Magazins bringen wir Sie nun seit einem Jahr in die weite Welt des Weins. Zwölf Monate, zwölf Ausgaben, zwölf Cover.
Wir sind schon ganz schön herum gekommen in diesen 12 Monaten. Schon in der ersten Ausgabe waren wir mit einem Artikel sogar in zwei Welten unterwegs, der „Alten“ am Kaiserstuhl in Baden und der „Neuen“ in Wairarapa in Neuseeland. Später landeten wir auch noch in Australien.
Um die großen Weinbauländern Frankreich, Italien, Spanien und Portugal haben wir uns natürlich ausgiebig gekümmert, wobei es unser Anspruch ist, sich dort auch um die weniger bekannten Weinbaugebiete zu kümmern.
Mehrfach sind wir über den großen Teich und waren auf beiden Hemisphären, der Nord- und der Südhalbkugel, in Nord- (USA und Kanada) und Südamerika (Chile, Argentinien und Brasilien) unterwegs. Immer auf der Suche nach der Geschichte und den Geschichten zum Wein.
Der Schaumwein hat auch seinen gebührenden Platz erhalten. Vorne weg natürlich der Champagner, aber auch weniger prominente Erzeugnisse, wie der TrentoDOC oder auch aus der, in Sachen Sekt, aufstrebenden Grafschaft Kent, im Vereinigten Königreich.
Als deutschsprachiges Medium ist es natürlich selbstverständlich, dass wir uns auch um die heimischen Gefilden kümmern. Mit Baden, Franken und der Mosel, sowie der Wachau, der Steiermark und den Städten Graz und Wien ist Mitteleuropa noch lange nicht flächendeckend behandelt.
Sie sehen, obwohl wir in diesem Jahr schon einige Flecken auf der Weinlandkarte abdecken konnten, so bleiben noch viele weitere zu entdecken und unzählige Geschichten zu erzählen.
Stellen Sie sich ein blühendes hügeliges Gebiet vor, zwei Flüsse – Brenta und Astico -, die die Region umarmen und eine Hochebene – Asiago -, die das Areal schützt und das Klima mildert: Herzlich willkommen in Breganze, der Wein-Perle am Fuße der Alpen!
EINE ALTE TRADITION FÜR EINE KLEINE WEINPRODUKTION
Prima del Torcolato – Weinfest für einen besonderen Wein – Bildquelle: Stella
Auf je 450 Einwohner entfällt in Breganze eine Kellerei. Die Einwohnerzahl liegt bei unter 9.000 und auch die Rebfläche ist nicht sehr ausgedehnt – etwa 600 Hektar – aber die Weinherstellung hat hier eine jahrhundertelange Tradition und historische Relevanz für die Region Venetien. In der Tat, ist Breganze das erste Weingebiet der Provinz Vicenza, dem die DOC-Anerkennung zuerkannt wurde und ist damit seit 1969 eine der ältesten DOC-Regionen Italiens.
Die kleine Gemeinde bildet auch das Herz der gleichnamigen Weinstraße, diese beginnt in der Stadt Thiene, mit ihrer spätgotischen Villa Porto Colleoni und dem eleganten Stadtzentrum. Durch üppige Hügel und grüne Weinberge erreicht man Breganze mit seiner einzigartigen Landschaft: elegante Landhäuser, mit den typischen “Colombare”, die markanten Taubenschlägen, in denen man schon im Mittelalter die “colombini” für die Zubereitung des typischen Täubchen am Spieß züchtete.
Im Frühling ist die Teilstrecke zwischen Breganze und Marostica dank den Kirschblüten besonders bezaubernd. Über Mason kommt man nach Marostica, die bekannte Mauerstadt in der Provinz Vicenza ist Schauplatz des weltberühmten Schachspiels mit lebenden Spielfiguren. Zwei Scaligerschlösser umfassen das große Marmorschachbrett auf dem Piazza Castello, wo alle zwei Jahre der Liebesstreit der Patrizier Rinaldo und Vieri – beide sind in die schöne Lionora verliebt – ausgetragen wird. Die Weinstraße führt schließlich nach Bassano del Grappa. Ihr Symbol ist die Brücke Ponte degli Alpini, von der man einen einzigartigen Ausblick auf den Fluß Brenta, das mittelalterliche Stadtzentrum und den Berg Grappa genießen kann.
Bassano del Grappa mit der Ponte degli Alpini – Bildquelle: Alberto De Longhi
Was den Wein betrifft hat Breganze eine besondere Vielfalt an Weinreben und Weinsorten zu bieten, die in diesem kleinen vulkanischen Gebiet an- und ausgebaut werden. Verwöhnte Gaumen werden sicherlich von den Weinen aus den internationalen Sorten verzaubert: Chardonnay, Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Grigio (Grauburgunder), Sauvignon (Sauvignon Blanc), Tai (Sauvignonasse) für die Weißweine, Cabernet Franc, Carmenère, Cabernet Sauvignon, Merlot und Pinot Nero (Spätburgunder) für die Roten. Die authentische Perle der Weinkultur von Breganze sind aber die autochthonen Weinreben im besonderen “Vespaiola”.
VESPAIOLA: DIE PERLE VON BREGANZE
Die jahrhundertelange Verbindung zwischen der Rebsorte Vespaiola und Breganze beweist man mit den Wörtern von Aurelio Acanti, der 1754 das wichtigste Buch für die Weinkunde Venetiens schrieb. In seinem “Roccolo” sind mehr als 30 autochthone Weinreben beschrieben und die Vespaiola ist ausdrücklich mit Breganze und ihrer hochwertigen Weinproduktion verbunden. Die Vespaiola ist eine weiße Traubensorte, die vulkanische und kieshaltige Böden bevorzugt und die sonnigen Hügel von Breganze liebt. Der Wein aus Vespaiola hat eine glänzende strohgelb Farbe und einen eleganten, leichten Duft, mit Blumen- und Fruchtnoten, wie Akazien und Zitrus, die sich mit zunehmender Reife zu Quitte, Mandel und mineralischen Noten entwickeln.
Vespaiola appassita – getrocknete Trauben der Sorte Vespaiola liefern die Essenz für den Torcolato – Bildquelle: Firmino Miotti
Ein prägendes Merkmal der Vespaiola ist die Säure: Genau diese Säure macht die Vespaiola zu einer vielseitigen Rebsorte, mit der man in Breganze eine Vielzahl verschiedener Weine erzeugt. Sur-Lie Weine, Perlweine, Schaumweine – auch nach klassischer Methode – Weißweine und der berühmte Dessert-Wein “Torcolato”. Jeder Weinliebhaber wird dank der Vespaiola in Breganze fündig!
Das Flaggschiff der gesamten Weinproduktion ist sicherlich der Torcolato, dem jeden zweiten Sonntag im Januar das Weinfest “Prima del Torcolato” gewidmet ist. Zu diesem Anlass werden auf dem Hauptplatz von Breganze einige “Zöpfe” von getrockneten Vespaiola gesammelt und mit einer alten, handbetriebenen Weinkelter gepresst. Das ganze Dorf teilt sich dann den frisch gepressten Most und stellt sich vor, wie der neue Torcolato sein wird. Die öffentliche Pressung erfolgt unter den wachsamen Augen der Mitglieder der sogenannten “Magnifica Fraglia del Torcolato”, der offiziellen Bruderschaft, die die Kultur des Torcolato weltweit verbreitet.
TORCOLATO: SÜß ODER NICHT SÜß, DAS IST HIER DIE FRAGE!
Goldgelber Torcolato
Für die Produktion von Torcolato werden nur die spärlichsten Weintrauben von Vespiaola ausgelesen. Nach der Ernte in September werden sie bis Januar des folgenden Jahres getrocknet. Die Kellereien, die noch den Torcolato nach alter Tradition herstellen, verwickeln (in venezianischem Dialekt “intorcoare”, “intorcoeà”, “Torcolato”) die Weintrauben miteinander und hängen die langen Weintrauben-Zöpfe an die Balken der Heuschober. Andere, modernere Kellereien, die eine größere Menge von Torcolato produzieren, lassen die ausgelesenen Weintrauben in kleinen Kisten trocknen. Die Trocknung konzentriert, manchmal mit Hilfe der Edelfäule, den Zuckerinhalt der Vespaiola und schenkt unseren Gaumen einen sehr süßen und schmackhaften Most. Wegen des höheren Anteils an Zucker, wird der Most sehr langsam zu Wein. Die lange Gärung lässt ein komplexes Bukett entstehen, das eine verlängerte Reifung entweder in Edelstahl oder in Holzfässern noch reicher macht.
Ausgereift hat der Torcolato eine ansprechende bernsteingelbe Farbe und eine kennzeichnende komplexe Blume, die eine detaillierte Beschreibung nur schwer wiedergeben kann: gekochter Apfel, Honig, Aprikose, Rosinen, Datteln und Trockenobst sind nur einige der Noten, die man im Torcolato riechen kann, im Mund ist er umfassend, lang und samtig. Der Torcolato ist sehr beliebt, weil er ein “süßer – nicht süßer” Passito ist. Die Säure der Vespaiola lässt sich auch in dem Torcolato spüren, sie mildert seine Süße und macht den Wein elegant, nie plump.
Wie trinkt man den Torcolato? Er wird auch als “Meditations-Wein” beschrieben, ein Wein den man pur, abends vor dem Kamin mit der richtigen Person genießen kann. Natürlich passt der Torcolato perfekt zu Teegebäck und Mürbeteigkuchen aber meine Empfehlung ist Torcolato mit reifem Käse – zum Beispiel dem regionalen Asiago Stravecchio – oder mit dem französischen und italienischen Blauschimmelkäsen, wie Roquefort oder Gorgonzola. Der Torcolato hat ein besondere Reifepotenzial. Wenn er richtig gelagert wird, kann man eine Flasche Torcolato zehn Jahre und länge reifen lassen. Auch nach einer so langen Zeit werden Sie von seiner elegante Säure und seinem ausgewogenen Bukett entzückt sein.
NÄCHSTES MAL, IN VENETIEN
Venetien ist eine der beliebtesten Regionen Italiens, sowohl bei italienischen als auch ausländischen Touristen. Leider überstrahlen ihre Perlen wie Venedig, Verona, Padova oder der Gardasee die unerschlossene Schönheit weniger bekannter Gebiete, die aber so viel zu bieten haben.
Nächstes Mal, wenn Sie in Venetien sind, nehmen Sie sich doch einen Tag Zeit um Breganze und die Weinstraße zu besuchen. Die Stadt ist zirka eine Stunde von Venedig, Verona oder vom Gardasee entfernt und durch die Autobahn “Valdastico A31” reibungslos zu erreichen.
Meine Empfehlung: Kommen Sie am Samstag nach Breganze: Vormittags können Sie die regionalen Agrarprodukte auf dem “Mercato Contadino” (Bauernmarkt) entdecken. Dieser findet in der Genossenschaftlichen Kellerei “Beato Bartolomeo” statt, wo sie auch die besten Weine von Breganze verkosten und kaufen können. Zu Mittag lassen Sie sich von der geschmackvollen heimischen Küche überraschen. Das typischste Gericht ist “Toresan allo Spiedo”, ein Spieß von jungen Tauben mit frittierter Polenta, das Sie mit einem Glas Rotwein “Groppello” oder “Gruajo” bis zum letzten Bissen genießen sollten. Einen verdauungsfördernden Spaziergang können Sie sich nachmittags in Thiene, Marostica, Bassano del Grappa oder Vicenza notieren. Lassen Sie sich von den stilvollen Stadtzentren, den eleganten Boutiquen und den antiken Gebäuden bezaubern und geben Sie sich einem venezianischen Aperitif hin.
Unsere Adressen für eine gute Flasche Torcolato:
Firmino und sein Torcolato – Bildquelle Firmino Miotti
CANTINA BEATO BARTOLOMEO DA BREGANZE S.C.A. Via Roma, 100 – 36042 Breganze (VI) +39 445 873112 info@cantinabreganze.it www.cantinabreganze.it
VILLA ANGARANO SRL Via Corte, 15 – 36061 Bassano del Grappa (VI) +39 424 503086 info@villaangarano.com www.villaangarano.com
Unsere Adressen für ein typisches Mittagessen in Breganze und in der Nähe:
Trattoria Al Cappello * Via Guglielmo Marconi, 4 – 36042 Breganze VI +39 445 873147
Ristorante La Cusineta * Via Pieve, 19 – 36042 Breganze VI +39 445 873658 * Der Spieß von “Toresan” muss vorbestellt werden
Ristorante Alla Pergola Via Togarelli, 38 – 36030 Sarcedo VI +39 445 884013
Momi Via Don L. Panarotto, 121 – 36055 Nove VI +39 424 590947
Osteria Madonnetta Via Vajenti, 21, 36063 Marostica VI +39 424 75859
Ristorante birreria Ottone Via Giacomo Matteotti, 50 – 36061 Bassano del Grappa VI +39 424 522206
Die Autorin
Marta De Anna – Martas Leidenschaft für Wein und die Weinwelt hat schon in der Kindheit begonnen und ist aus einer kleinen Flamme, mit der Zeit zu einem wahren Feuer geworden. Ihr Großvater stammte aus dem Friaul und verkaufte die Weine seiner Region in Venetien. „Jedesmal wenn ich ihn besuchte, durfte ich einen Finger in sein Glas Wein tauchen und so den Wein probieren.“ Heute lebt Marta in Breganze, einem kleinen Weinort in der Provinz Vicenza und ist geprüfte “Wein-Verkosterin”. Mit ihrer Firma Schatzitaly bietet sie kleinen Gruppen von Weinliebhabern und Feinschmeckern authentische Wein- und Gastronomieerlebnisse mit Begleitung durch mehrsprachige Sommeliers und Gastronomie-Experten an. Sie kennt die schönsten, heimlichen Ecken von Trentino und Venetien und rund um dem Gardasee. Mit ihren Artikeln lässt sie uns daran teilhaben.
Kent County, allgemein bekannt als der „Garten von England“, ist nur rund eine Stunde von London entfernt. Dieser wunderschöne ländliche Korridor ist seit langem für seine Obstgärten, seine Hopfenfelder und für Apfelwein und Bier bekannt. Aber in den letzten Jahren ist eine andere Branche aufgeblüht und rasant gewachsen – die Schaumwein-Produktion.
Biddenden Church
Auch wenn der Weinanbau in England schon seit der Besetzung durch das römische Reich existiert, ist die Renaissance der englischen Weinberge und die Entwicklung der englischen Weinindustrie ziemlich neu. Mit seiner bezaubernden Landschaft und vielen historischen und kulturellen Sehenswürdigkeiten hat Kent für Wein-Touristen viel zu bieten. Wenn Sie diese aufstrebende Weinregion entdecken möchten, dann finden Sie hier einige Tipps, um das Beste aus Ihrer Weinreise nach Kent zu machen.
GEOGRAFIE, BODEN UND KLIMA
Chapel Down Weingarten
Das Kent County liegt im Südosten von England zwischen der Mündung der Themse und dem Ärmelkanal. Die Kreidehügel der North Downs kreuzen Kent von West nach Ost bis sie an der Küste mit den beeindruckenden weißen Klippen von Dover enden. Kents Böden teilen sich die geologische Identität mit den Böden der Champagne, mit einer hohen Konzentration an Kreide, Kalkstein und Lehm.
Viele wissenschaftliche Studien belegen, dass durch den Klimawandel Kents Klima dem der Champagne vor 20 Jahren ähnelt. Kent ist eine der sonnigsten und trockensten Regionen im Vereinigten Königreich, was sie zu einem idealen Gebiet für den Weinanbau macht. Die Region ist allerdings nicht so einfach, da die klimatischen Bedingungen sehr anspruchsvoll sein können. Trotz schwieriger Bedingungen während der Vegetationsphase des Weinstocks passen sich die Wein-Erzeuger aus Kent jedes Jahr an und entwickeln ihr Terroir weiter.
Die Nähe zum Meer und der maritime Einfluss sind die anderen klimatischen Faktoren, die den Weinen von Kent ihre Einzigartigkeit verleihen. Das besondere Klima erzeugt Trauben mit einer hohen natürlichen Säure, die ideal für die Herstellung von frischem, lebendigen Schaumwein ist.
DAS POTENZIAL, ERSTAUNLICH SPRITZIGEN SEKT ZU PRODUZIEREN
Weinbau und Weinbereitung sind aus vielen Gründen kostenintensive Gewerbe im Vereinigten Königreich. Deshalb sind inländischen Schaumweine in der Regel sehr teuer und konkurrieren mit den billigeren Alternativen Prosecco oder Cava. Abgesehen davon haben die besten Schaumweine aus Kent keinen Grund die prestigevolleren Cuvées der Champagne zu beneiden, denn sie haben einige Auszeichnungen in internationalen Blindverkostungen gewonnen. Wegen des enormen Potentials haben Weingüter aus der Champagner, wie Pommery oder Taittinger, vor kurzem beschlossen in Land in Kent zu investieren, um Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben anzubauen.
WEINGÜTER BESUCHEN!
Sie finden rund 50 Weingüter in Kent. Ich persönlich habe drei davon besucht, die ich gerne empfehle, da sie hervorragende Schaumweine produzieren.
Chapel Down Winery
Gusbourne Estate wurde im Jahr 2015 mit dem Titel Englischer Wein-Produzent des Jahres vom International Wine and Spirit Competition (IWSC) ausgezeichnet. Gusbourne produziert vier außergewöhnliche Schaumweine, sowie zwei Stillweine. Brut Reserve, Blanc de Blanc (100 % Chardonnay), Blanc de Noir (100 % Pinot Noir) und einen Rosé. Das Besucherzentrum von Gusbourne wird voraussichtlich im März eröffnet. www.gusbourne.com
Hush Heath Estates Rosé Balfour wurde bei den offiziellen Veranstaltungen während der Olympischen Spiele in London serviert. Er ist jetzt auch bei British Airways in der ersten Klasse und im Orient-Express auf den Weinkarten zu finden! Hush Heath produziert nicht nur Sekt und Stillweine, sondern auch ausgezeichneten Cider (Apfelwein) aus dem eigenen Obstgarten. Besuche nur auf Anfrage. www.hushheath.com
Chapel Down ist die wichtigste Sektkellerei in Kent. Ihre Schaumweine sind von hoher Qualität, sie produzieren aber auch viele andere alkoholische Getränke wie Stillwein, Bier, Cider und Brandy. Ihr Verkostungsraum ist 7 Tage die Woche von 10:00 bis 17:00 Uhr geöffnet www.chapeldown.com
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BESUCHEN SIE KENT!
Touristen, die auf der Suche nach einen Kurzurlaub auf dem Land sind, werden Kent lieben. Die Grafschaft ist mit zwei Landstrichen von außergewöhnlicher Schönheit gesegnet, North Downs Hills und The Weald. Von Farnham nach Canterbury und Dover mit seinen berühmten weißen Klippen bieten die North Downs Hills 153 Meilen an Wanderwegen durch wunderschöne Landschaften voller Kulturerbe. The Weald ist ein großartiges Reiseziel zum Wandern oder Radfahren und um die bezaubernden historischen Gärten sowie die romantischen Schlösser und Herrenhäuser zu besuchen. Kent hat nicht weniger als 26 Burgen!
Städte wie Canterbury und Tunbridge Wells sind immer einen Besuch Wert, aber wenn Sie nach Wein-Touren suchen, dann sollten Sie sich auf den Distrikt Ashford und Tenterden konzentrieren. Die kleine Stadt Tenterden gilt als das Juwel in The Weald. Seine entzückende Hauptstraße bietet viele Geschenke-, Bücher-, Kleidungs- und Antiquitäten-Läden. Besuchen Sie unbedingt Smallhythe Place, ein wunderschönes Landhaus mit Cottage-Gärten aus dem frühen 16. Jahrhundert. In Ashford sollten Sie auch Godinton House besuchen, eines der feinsten historischen Anwesen in Kent. Und nicht weit von dem reizenden Ort Biddenden liegt Sissinghurst Castle mit seinem romantischen Garten.
Sie können Kent zu jeder Jahreszeit besuchen. Wenn allerdings Ihr Hauptinteresse auf den Weingütern liegt, dann ist das späte Frühjahr und der Sommer die beste Zeit (zu Frühlingsbeginn kann es hier ziemlich matschig sein). Natürlich sollten Sie die Erntezeit vermeiden, da dies die geschäftigste Zeit des Jahres ist (September-Oktober).
ANREISE
Die Grafschaft Kent ist etwa eine Stunde Fahrt von London entfernt. Wenn Sie mit dem Flugzeug anreisen, sind Heathrow, Gatwick und der City Airport bequem zu erreichen. Vermeiden Sie die Flughäfen Stansted und Luton, da die nördlich von London gelegen sind. Für eine schnellere Reise können Sie mit dem Zug reisen. Von der St. Pancras International Station in London erreichen Sie in weniger als 40 Minuten Ashford! Wenn Sie dort sind, sollten Sie einen Mietwagen nehmen, um die Weingüter und die wichtigsten Sehenswürdigkeiten zu besuchen.
UNTERKUNFT
Ashford ist die wichtigste Stadt in der Nähe der interessantesten Weingüter. Sie werden viele Unterkunftsmöglichkeiten in Ashford finden. Die zwei entzückenden Städtchen Biddenden und Tenterden sind auch gute Startpunkte, um Weintourismus in Kent zu genießen.
Hier einige Empfehlungen für Unterkünfte: • Eastwell Manor, ein Luxushotel in Ashford, das exklusive, herrschaftliche Zimmer und Cottages anbietet. Reizender englischer Garten- und Wellness Einrichtungen • Pluckley Elvey Farm, ein bezauberndes, familiengeführtes Hotel in Ashford, umrahmt von 75 Morgen der idyllischen Landschaft Kents. • Little Silver Country Hotel, ein kleines Hotel in Tenterden mit 16 Zimmern, einer komfortablen Lounge und einer schönen Terrasse • The Goudhurst Inn, ein Pub und Restaurant in Cranbrook. Es bietet regionale Speisen und Getränke sowie vier Gästezimmer • Tenterden Little Dane Court, ein Bed & Breakfast liegt im Zentrum von Tenterden, zwischen Antiquitäten- und Bekleidungsgeschäften, traditionellen Pubs und Tea Rooms.
Der Autor
Benoît Lefèvre ist Wein-, Reisen- und Fotografie-Enthusiast, er teilt seine Geschichten auf seinem Blog Vino2Travel. Folgen Sie ihm auf Twitter-, Facebook oder Instagram.
Vergessen Sie sämtliche Emails, Anrufe, Smartphones und Temine, denn im Alentejo fließt das Leben in einem anderen Tempo. Alles fühlt sich viel ruhiger an, die Tage sind länger und nichts und niemand ist in Eile.
Das Alentejo nimmt den größten Teil des südlichen Portugals ein und ist das größte Weinbaugebiet des Landes. Neben endlosen Hektar an Weinbergen finden Sie auch Olivenbäume und Korkeichen, beide liefern einige der traditionellen Erzeugnisse aus diesem Teil des Landes.
Die Sommertage sind wirklich heiß, dann offenbart der Kontrast zwischen den goldenen Feldern und dem strahlend blauen Himmel die unverwechselbaren Farben des Alentejo… Die beste Zeit für einen Besuch ist aber im Frühling, wenn die Reben grün werden und die Temperatur noch etwas milder ist.
Die Weine des Alentejo – die vor allem die Rebsorten Trincadeira und Aragonez für rote sowie Antão Vaz und Arinto für die weißen verwenden – haben einen kräftigen, intensiven und vollmundigen Charakter, womit sie perfekt mit der regionalen Küche harmonieren, mit ihren vielen Wurstwaren, Schweinefleisch, Migas Assadas (ein traditionelles Gericht mit hartem Brot und gut gewürztem Schweinefleisch), ausgehärtetem Käse und himmlischen Desserts mit vielen Eiern und Mandeln.
Ausgezeichnet als beste Weintourismus-Region der Welt im Jahr 2014 von USA TODAY und 10Best, ist das Alentejo aber weit ab von den Regionen, wo der Weintourismus weiter entwickelt, strukturierter und viel durchorganisierter ist.
Hier ist eine kleine Liste mit einigen Orten, die es zu besuchen lohnt, von Weinkellern über wunderbare Restaurants und Gastfamilien, die Sie nicht verpassen sollten. Das Beste, was diese Region zu bieten hat:
ADEGA MAYOR – PICKNICK-LUNCH, BESUCH DER KELLEREI UND DES KAFFEE-ERLEBNIS ZENTRUMS
Adega Mayor
Wenn es einen Ort gibt, wo Wein und Kaffee Hand in Hand gehen, dann ist es Adega Mayor. Das Unternehmen begann als Kaffeehandel und ist heute die größte Kaffee-Marke des Landes. Der Weinbau kam später dazu, ist aber keineswegs weniger erfolgreich!
Die Weinproduktion begann im Jahr 2002 in einem Keller, der von einem der berühmtesten portugiesischen Architekten, Siza Vieira, entworfen wurde. Sie können die Weine aus der Probierstube auf der Terrasse am See genießen.
Das schöne Picknick auf dem Rasen mit Blick über die weite Ebene beinhaltet typische regionale Knabbereien und eine Verkostung von verschiedenen Rot- und Weißweinen. Bevor Sie weiter ziehen empfehlen wir Ihnen in das Kaffee-Erlebniszentrum einzutauchen. Dort erfahren Sie die Geschichte und Herkunft des Kaffees!
HERDADE DO FREIXO – BESUCH IM WEINGUT MIT WEINPROBE
Herade do Freixo
Das jüngste und modernste Weingut im Alentejo liegt in Freixo, einer Kleinstadt in der Nähe von Évora. Das Projekt wurde unter der Leitung eines Nord-Portugiesen mit langjähriger Erfahrung in der Dão-Region – bekannt als der Geburtsort einer der ältesten Weinbau Traditionen im Norden Portugals – und mit der kühnen Architektur von Frederico Valsassina realisiert. Diese Kombination verleiht dem Anwesen die perfekte Mischung aus Weinbau Know-how, Technologie und Raffinesse.
Während Sie den spiralförmigen Abgang nehmen, der bis 40 Meter unter die Erde reicht, können Sie die vielen Nischen erkunden die den Reiz dieses Kellers ausmachen. Jeder Aspekt des Gebäudes, vom Verkostungsraum und dem Geschäft, dem Keller mit den Lagertanks und Eichenfässern und den schön eingerichteten Ecken und Nischen, soll die Besucher nach guter alter Art des Alentejo willkommen heißen. www.herdadedofreixo.pt
DONA DORINDA – BESUCH DES WEINBERGS UND WEIN VERKOSTUNG
Dona Dorinda
Dona Dorinda könnte der Name einer typischen Hausdame aus dem Alentejo sein, stattdessen steht es für das Anwesen aus dem Jahr 1932, das von einem Amerikanisch-Holländischen Paar bewirtschaftet wird. Das Weingut selbst ist nur 10 Morgen groß und produziert einen einzigen Rotwein, aber die Farben, Klänge und Düfte, die es umgeben sind betörend. Das stark verfallene Anwesen wurde nach den regionalen Gepflogenheiten renoviert und schmiegt sich wunderbar in die Landschaft ein, während die umgebenden Felder rein biologisch bewirtschaftet werden.
Es gibt nur zwei Rebsorten – Syrah und Viognier – die für die Herstellung des Dona Dorinda, einem sich langsam entwickelnden aber hoch aromatischen Rotwein, verwendet werden. Neben dem Weinberg gibt es auch noch einen Obstgarten, einen biologischen Gemüsegarten und eine Schweinezucht.
Begleitet vom Leiter des Weinguts beinhaltet der Besuch dieses besonderen Weingartens einen entspannten Spaziergang entlang der Reben und der Gärten sowie die Verkostung ihres einzigartigen Weines in der alten Kapelle des Anwesens, die heute Probenraum und Vinothek ist.
HERDADE SOBROSO – ÜBERNACHTEN UND ESSEN
Herade Sobroso
Sofia und Filipe kommen ursprünglich aus Porto, sind Richtung Süden gezogen und auf ein Gehöft gezogen, das rund 4000 Morgen Land beherbergt. Etwa 125 davon wurden in einen Weingarten umgewandelt und das Paar begann seinen eigenen Wein zu erzeugen. Zusammen haben Filipe, der Winzer und Sofia, die Tourismus Managerin, es geschafft, dieses riesige Anwesen in ein sehr einladendes Refugium zu verwandeln.
Rund um den Weinkeller ist ein kleiner ländlicher Tourismusbetrieb entstanden, mit 12 reizend dekorierte Suiten, einen Saal für die wunderbaren Speisen, die Frau Josefa aus dem Besten, was die regionale Küche zu bieten hat bereitet, und einem Pool, mit Blick über die Reben, der eine willkommene Fluchtmöglichkeit vor den heißen Sommertagen bietet.
Freiluft Abenteurer können wählen zwischen Kayaking auf dem Fluss, einer Reh- und Wildschweinsafari in der Serra do Mendro, Heißluftballon-Fahrten, Vogelbeobachtung und selbstverständlich einer Kellerbesichtigung mit Wein-Verkostung in Begleitung des Gastgebers persönlich. www.herdadedosobroso.pt
HOTEL SÃO LOURENÇO DO BARROCAL – ÜBERNACHTEN UND WEIN
Ruhe, Respekt vor der Natur und die Förderung von regionalen Erzeugnissen sind das Markenzeichen dieses neuen Hotels und Weinproduzenten.
Das jahrhundertalte Anwesen hat eine bewegte Geschichte im Alentejo und überstand sieben Generationen bis es in den Besitz der heutigen Eigentümer kam. Mit Rücksicht auf die Vergangenheit und zur Bewahrung des Familien-Erbes, wurden alle alten Wohnungen – die Stallungen, die Hundehütte und vieles mehr – restauriert und in ein geschmackvoll ausgestattetes Luxus-Landhotel verwandelt, das alle Annehmlichkeiten bietet, um die um die hektische Atmosphäre der Stadt zu vergessen.
Da der Weinbau, neben Restaurant, Wellness und Swimming Pool, auch Teil des Betriebes ist, sind Sie eingeladen, das Weingut zu besuchen und eine Verkostung der drei Weine des Hauses mitzuerleben. Sie wird vom Winzer des Hauses geleitet und ist begleitet von einer wunderbaren Auswahl an Käse und einer Vielzahl von üppigen Schweinefleisch Leckereien. www.barrocal.pt
Die Autorin
Madalena Vidigal verbringt ihre Tage „Entre Vinhas“ (zwischen den Reben) und ist davon überzeugt, dass Wein-Tourismus bedeutet, Weingüter zu besuchen, in guten Restaurants zu essen, in einem Häuschen auf dem Land zu wohnen, Geschichten von authentischen Menschen und über die Herkunft der Weine, die sie trinkt, zu hören. Madalena hofft außerdem, Ihre Leidenschaft für den Weintourismus mit ihrem Blog weiter zu steigern.
Wenn Sie an Griechenland denken, denken Sie dann an hunderte von Inseln? Oder an Strände und das Meer? Vielleicht denkt man an Essen und Wein. Wie wäre es, wenn Sie all das und mehr miteinander kombinieren könnten? Das können Sie im Porto Carras Grand Resort im Norden von Griechenland.
Die Weinberge von Porto Carras
Porto Carras ist eines der größten und bekanntesten Hotels und Ferienresorts im Norden Griechenlands. Es liegt auf der Halbinsel Chalkidiki in Makedonien, nur eine Stunde von Thessaloniki, der zweitgrößten Stadt des Landes, entfernt. Das Anwesen umfasst mehr als 1600 Hektar, zehn Kilometer Sandstrand und fünfundzwanzig unberührte Buchten. Mit 480 Hektar Rebfläche, beheimatet es auch einen der größten Weingärten Griechenlands und Europas.
Yiannis Carras, ein Reeder, der ursprünglich das Gelände ausbaute, gründete 1973 Porto Carras. Innerhalb von drei Jahren wurde zusammen mit den Weinbergen ein Olivenhain mit 45.000 Bäumen gepflanzt. Das erste Hotel, Porto Carras Meliton, eröffnete 1979. Im Jahr 1980 eröffnete das zweite Hotel, Porto Carras Sithonia. 1982 erhielt Porto Carras den DOP Status (geschützte Unsprungsbezeichnung) für die Weinberge. 1992 war das gesamte Unternehmen Bankrott und die Bank übernahm die Kontrolle. Sie lies die Weinberge und die Weinproduktion von einem Winzer betreiben.
Villa Galini in Porto Carras
1999 ersteigerte die Familie Stengou Porto Carras. Diese Dynastie von Ingenieuren hatte Erfahrung im Bau- und Tourismussektor. Sie erneuerten die Liegenschaft im Jahr 2000 und wendeten mehr als sechs Jahre für die Rekultivierung der Reben auf.
Heute umfasst das Porto Carras Grand Resort zwei 5-Sterne-Hotels, Meliton und Sithonia sowie die Villa Gallini im Bungalow-Stil. Es gibt ein Kasino und zwei Thalasso-Therapie und Wellness-Zentren. Außerdem gibt es einen 18-Loch-Golfplatz, den größten und am besten ausgestatteten Konferenzsaal in Nordgriechenland, eine Reit-Akademie, ein Tennisclub mit neun Plätzen, eine Tauchschule und ein Yachtclub. Das Resort verfügt auch über drei Hubschrauberlandeplätze, zwei Wasserstraßen und eine Marina mit 315 Liegeplätzen, die der größte private Yachthafen im Norden Griechenlands ist.
Der Urlaub in Porto Carras beginnt mit der Auswahl Ihres Hotels. Wenn Sie mit Kindern unterwegs sind, buchen Sie beim Sithonia. Es verfügt über einen Kids Club, Spielplätze und einen Wasserpark. Das Casino befindet sich ebenfalls in der Nähe – für die nächtliche Unterhaltung für Erwachsenen. Wenn Sie die Reise nur für Erwachsene planen, dann ist das Meliton eine bessere Wahl. Obwohl es im Meliton auch Familie-Suiten gibt, ist es ruhiger, die entspanntere Seite des Resorts. Die Zimmer in beiden Hotels sind renoviert und bieten alles, was Sie in einem 5-Sterne-Hotel erwarten: Daunendecken auf den Betten, einen Schreibtisch, Marmor-Badezimmer mit Badewanne, Flachbild-Fernseher mit Sat-TV und kostenfreiem WLAN. Aber am wichtigsten: es haben alle Zimmer einen Balkon mit Blick auf den Yachthafen, das Meer oder den Golfplatz.
Ein Shuttle bringt Sie vom Hotel zum Weingut, wo Sie sich durch die Weine der Domaine Porto Carras probieren können. Yliani Stengou, die Tochter von Konstantinos Stengos, leitet das Weingut. Die 480 Hektar an Reben stehen in Griechenlands größtem Bio-Weinberg. Hier wachsen 12 griechische Rebsorten, Limnio, Malagouzia, Assyrtiko, Athiri, Mavrodafni, Xinomavro, Muscat von Alexandria, Mavrotragano, Savatiano, Liatiko, Fokiano und Roditis und 12 internationale Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cinsault, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Syrah, Uni Blanc/Trebbiano und Mourvèdre. Mit diesen Trauben liegt die jährliche Produktion bei etwa 1 Millionen Flaschen Wein.
Neben Weinproben gibt es viele andere Aktivitäten, die Sie in Porto Carras unternehmen können: Golf, Schwimmen, Reiten, Tauchen, Wasserski, Parasailing, Jetski, Kanu, Tretboot, Standup-Paddeling, Fitnesskurse oder einfach nur Entspannen am Strand. Und wenn Sie Ihren eigenen privaten Strand wollen, dann geht das sogar auch. Es gibt 25 private Buchten, die Sie buchen können. In Ihrer Buchung sind Sonnenschirme, Sonnenliegen und Rundumservice enthalten. Es gibt nichts besseres, als an Ihrem privaten Strand für ein paar Stunden absolute Ruhe zu genießen.
Nach all den Aktivitäten, sind ein paar Stunden Entspannung im Spa Meliton immer willkommen. Genießen Sie den Indoor Meerwasser-Pool, einen Thalassotherapie-Pool, ein Becken mit hohem Salzgehalt, Whirlpool, Sauna, Dampfbad, Regen-Dusche und eine Reihe von Anwendungen, einschließlich Kinesiotherapie und Hydro-Kinesiotherapie im beheizten Meerwasser, ein Ruheraum, Maniküre, Pediküre und ein Friseursalon.
Es gibt hier soviel zu tun, dass Sie eigentlich das Anwesen nie verlassen brauchen und wenn Sie etwas vergessen haben oder ein neues Outfit zum Abendessen tragen möchten, dann können Sie zum Einkaufen ins Marina Shopping Center gehen. Genießen Sie zu Tag oder Nacht eine Mahlzeit in einem der acht Restaurants oder genehmigen Sie sich einen Drink an einer der zehn Pool-, Strand- oder Lounge-Bars und Cafés.
Es gibt keinen Mangel an Aktivitäten in Porto Carras. Was will man mehr? Immerhin werden Sie in Griechenland sein, mit mit Sand, Meer und Wein. Sie werden auch in die Fußstapfen von berühmten Besuchern treten, wie Königin Juliana der Niederlande, Salvador Dali, Rudolf Nureyev, Francois Mitterrand, Joan Baez, die Rockefellers, Prinz Albert von Monaco und viele andere mehr. Sind Sie der Nächste?
Allison Levine ist Inhaberin von Please The Palate, einer exklusiven Marketing und Event Agentur. Als freie Autorin schreibt sie für zahlreiche Publikationen, während sie essend und trinkend ihren Weg rund um die Welt macht.
